方便面在中国卖不动,却风靡韩国?都开始操心方便面了

韩国人最爱吃什么？

爱看韩剧的老迷妹儿们都知道

泡菜毋庸置疑排在第一位

但是很多人并不知道

排在第二的竟然是方便面

像中国这样的人口大国，对食物的消耗能力是相当恐怖的。2013年，中国方便面销量462亿包，加起来可以绕地球不知道多少圈。

不过近年来，中国的方便面销量持续下滑，销量已经下跌到了380亿包。而在韩国，近5年来，方便面总需求呈现稳步上升的姿势。

为什么我们越来越不爱吃方便面，而韩国方便面需求和销量反而不断增长呢？

如今，方便面被贴上了不健康、低端标签，但导致方便面卖不动的原因，真的这么简单吗？

。今年9月，，《意见》中提到：大力发展方便食品、速冻食品。

2013年以前的中国，国人吃掉的方便面相当于世界总消费量的一半。这种趋势在2013年之后出现了转折。2013~2016年，中国方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包，跌幅高达16.66%。

众所熟知的方便面品牌康师傅，2006~2013年，康师傅方便面板块营收从10.52亿美元增长至43.32亿美元。2013年后，该板块营收又下滑至32.39亿美元。销量下滑，让商家叫苦不迭的原因主要是什么呢？

方便面被网络“标签化”、“污名化”，交通工具的快捷和便利，都会对方便面行业产生影响，但这些显然都不是关键因素。

只有当方便面方便、快捷、廉价等诸多核心优势被另一种商业模式取代时，其市场地位才会遭到显性冲击。这“另一种商业模式”，也就是方便面行业的最大敌人，就是恰好在2013年前后迅速崛起的外卖行业。

2012年以来，网络订餐市场规模增长迅速，与国内方便面行业由盛及衰的世纪拐点形成鲜明对照。

百度外卖前副总裁王耀说，网络订餐规模的迅速扩大无疑对方便面行业形成了跨界打击。

方便面和外卖，其功能属性高度相似。但网络订餐模式不仅比方便面更加方便、快捷，而且消费选择更加丰富，口味更加多元化。方便面的核心优势几乎被完全取代。

韩国外卖太贵，难以撼动方便面

世界方便面协会公布的数据显示，2016年，世界人均方便面消费量为13.3份，韩国人均消费量为76.1份，排名第一，而中国人均方便面销量未能进入前三甲。

如果说中国方便面行业的萎缩是受到基于O2O的网络订餐平台的冲击，那么，韩国是否有网络订餐平台？发展情况又如何？

客观来说，韩国的外卖行业是比较发达的。早在1993年，韩国首家摩托车外卖企业出现，如今外卖文化在韩国无处不在。

但是，韩国外卖文化历史悠久，但线上订餐的总成交额却并不高。在韩国，使用手机APP订餐一般不会单独设立配送费，是包含在总价里面的。而且，购买相同的食品，便利店会比外卖便宜很多。

在韩国，一份炸酱面+糖醋肉套餐在订餐平台上的价格折算成人民币约为59元。但在便利店，一份炸酱面的价格只有12元，一份糖醋肉的价格为24元。

记者在提供中文服务的“我是你的韩国朋友”互联网订餐平台上发现，一份炸酱面的价格折算下来居然达到41元人民币；一份糖醋肉的价格为130元；一份炒年糕的价格为83元。

相同的商品，以炸酱面为例，便利店与外卖平台之间竟然相差29元，外卖比实体店贵了3倍多。

相比在订餐平台上点一顿外卖动辄上百元，韩国方便面则体现出明显的价格优势。

（图文来源于网络整理）