【平城印象】有滋有味的大同夜生活 | 宋元林

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走出家门时，夜幕已降临，整个城市隐退到黑暗里，再从渐次明亮的灯光里凸现出来。

听人说，新开张的万达广场四楼荟聚了各地的特色小吃，一家人相约前去品尝，顺便体验一下大同的夜生活。

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从市里驱车驶出南环桥，车流渐稀。

周末的夜色格外迷人，整个城市像是卸下了连日的疲惫，连路边的街灯都散发着柔和、放松的光亮。

透过车窗远眺，一幢幢高层建筑被灯光勾勒出层次递进式的轮廓，仿佛大家写意出的家国图，在夜色的衬托下，有种观海市蜃楼似的梦幻美感。

虽不能与灯光映照下古城墙巍峨壮观的气势相比，但却另有一种舒展与大气。

原来大同的另一番美丽是在夜色中呈现的。

难怪有人说，要想感受一座城市真正的魅力，必须在它的夜色中走走逛逛。

唯此，才能知道那城的个性和风姿。

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万达广场内外灯火通明，人影憧憧，大都市的时尚风情让我眼睛不够使唤。

我们乘电梯直达四楼，一个热闹非常的美食天地呈现面前。火红门楼的“金燕胡同”散发出老北京炸酱面的味道，门前身穿长袍马褂，头戴瓜皮小帽的堂倌热情地招呼着过往客人。

“刘一锅”门前一名身着袈裟的服务生在招徕生意，我家先生打趣问：“这里是素食吗？”答：有荤的。

众人相视而笑。

云南餐馆前的阿哥、阿妹有节奏地敲击着象皮鼓。

“本氨家”是个专营拉面的日式店，戴眼镜美女身着岛国服装,立于店前躬身迎候客人。

还有“呷哺呷哺”火锅店、异国风情的“东南亚融合料理”、上海的本帮菜、湖南的酸菜鱼、成都的麻婆豆腐······

这些满面含春的店家和天南地北的美食搞得我懵懂转向，不知该进哪家的门。

还是女儿有主见，说去“满园春饼”那里吃春饼吧。

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春饼，其实就是卷饼，各地多有这类小吃。

东北卷饼的软糯，北京鸭饼的筋薄，客家卷饼的油香，各有各的做法和特色。

卷饼讲究薄能透字，软若丝绸，筋如轻裘，糯似脂膏。

制作薄饼须选用上好的雪花粉，上好的调和油，烫面和制，擀成薄饼，成摞蒸制或是一张张用平底锅烙制而成。

进店后发现已无空位，还好很快就安排上了。

要说卷饼还多吃过，这里的饼并不特别，所卷的菜肴按口味选，有大众化的烤鸭、京酱肉丝，也有东北风味的酸菜小炒。

唇齿间的香、糯、滑、筋、脆、顺、柔，瞬间让人感觉到了美食带来的满足。

唯一特别之处，就是东北风情的饮食文化了。

一道凉菜叫“摇滚拉皮”，是把拉皮和作料放在玻璃罐子里，由头扎兰花布围巾的服务员美女摇匀，边摇晃边送上祝福的话：“吉时吉日吉如风,丰年丰月如风筝,增福增财增长寿，寿山寿海寿长生，生福生财生贵子，子孝孙贤代代荣，荣华富贵年年有，有权有势有前程。”

虽然只是一个噱头，但许多人觉得好玩儿，用手机录下来。

而且是所有的男女服务员齐声诵读，更增添了喜庆热闹的气氛，换来的是人气爆棚，吸引了众多年轻食客们频繁光顾。

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从大楼出来，夜色更重了，我看着路两旁霓虹灯装饰出来的彩色世界,心里不禁感慨,大同的夜生活如此潮范儿，这般诱人。

再看我家小外孙女，一手抓波波球，一手拿蛋卷冰激凌，脸上荡漾着幸福的笑容。

我也身在期间，乐在其中。

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作者简介

宋元林，女，山西省道路运输协会聘为专家委员会专家,中国管理科学研究院企业管理创新研究所高级研究员,《发现》杂志社副理事长,山西交通报特约记者。在省内外报刊多有文章发表，获奖作品20余篇。

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