主料:鲜海虾6只。
配料:蛋黄1个,面粉50克,盐2克,白胡椒粉2克,植物油30毫升(实耗10毫升)。
步骤:
1、将面粉过筛;蛋黄打散;白胡椒粉与盐混合,制成调味料备用。
2、剥虾壳取虾肉,在虾腹处斜划两刀,并按压虾背使虾筋断裂。
3、蛋黄中加入清水、面粉,搅匀。
4、炸锅植物油烧热,将切好的大虾裹上面糊,放入油锅中,炸至酥脆。
5、将炸好的大虾捞出,沥油,食用时蘸着调味料即可。
图文来自面团妈妈《宝宝吃饭不愁人》
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