简单易学的麻酱烧饼做法,赶紧学起来吧!

2024-01-20 11:00:18

麻酱烧饼是一道炒菜中的经典之作,调味和菜品的完美结合,独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

麻酱烧饼怎么做才好吃

主料:面粉 200克

辅料:芝麻酱 适量;酵母粉 适量;芝麻 适量;椒盐 适量;食用油 适量

1/14. 用温水加入面粉和酵母粉中;

2/14. 和成软硬适中的面团, 盖上保鲜膜, 饧上二十分钟;

3/14. 芝麻酱放入碗中, 加入适量的油将它泄开;

4/14. 再加入适量的椒盐搅拌均匀;

5/14. 将饧好的面擀成长方形, 倒入准备好的芝麻酱;

6/14. 再将芝麻酱均匀的铺在面片上, 注意四周边上不需要;

7/14. 将面皮卷起来,切成小段, 将每小段用双手将两端捏紧;

8/14. 再朝中间对折收口;

9/14. 反过来为饼子上面,在饼子表面刷层水;

10/14. 将它按压在芝麻中;

11/14. 这样饼子表面都沾满了芝麻, 再按压一下固定;

12/14. 将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油, 打开开关, 预热,将饼子正面朝上放入;

13/14. 盖上盖, 选择烤饼功能键, 四分钟后就可以了;

14/14. 焦黄酥香的“麻酱烧饼”就完成了。

麻酱烧饼的注意事项

1. 这饼子是用半发酵面团做出, 因此不必要等到发酵, 只需饧上二十分钟即可;
2. 买来的麻酱比较粘稠, 因此用少许油泄开, 加入点椒盐味道更香;
3. 包时注意面皮擀的越薄层数越多, 因此可以边卷边撑;
4. 卷好后切成段, 两端捏紧, 再向中间折叠, 这作为饼子的底面;
5. 饼子表面刷层水, 有利于沾上芝麻, 沾好芝麻后按压一下, 固定住;
6.  先在电饼铛上、下烤盘刷层油, 预热电饼铛, 放入烧饼, 选择烤饼的功能键,只要四分钟,就可以了。

麻酱烧饼的独特风味不仅带给你舌尖的享受,更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会,亲手制作这道美味佳肴,感受美食的魅力!

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