怎样做石花菜好吃又简单

石花菜是一种营养丰富的食材，除了美味口感之外，还有许多健康功效。在下文中，我们将为您详细解析石花菜的功效和吃法技巧，并分享一些石花菜好吃的做法，让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。

石花菜简介

石花菜介绍是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

石花菜的做法大全

【凉拌鹿角菜/石花菜】

★ 菜品介绍

鹿角菜又名龙须菜石花菜，又有一说鹿角菜石花菜同属藻类不同物，这里我说的鹿角菜石花菜就认是一样吧，透明状的，寒性，功效百度资料较多，做法多以凉拌，爽爽脆脆地作份凉拌菜，好吃开胃，莴笋可以换成芹菜黄瓜丝等其他蔬菜。

★ 所需食材

主料：干鹿角菜 50克；海天蚝油 适量；海天蒸鱼豉油 适量：干辣椒 3个；香油 适量；白糖 适量：醋 适量；蒜蓉酱 适量；莴笋 半根

★ 做法步骤

1/4. 干鹿角菜凉开水泡发30分钟即可，捞出滤水切断（图中没切断，建议切断）
拌入除莴笋以外的所有材料。

2/4. 莴笋去皮切丝条，沸水焯捞出放凉待用。

3/4. 待莴笋丝条凉与鹿角菜一起拌匀，
即可食。

4/4. 成品，莴笋可以换成其他蔬菜，还可以加入少许红青椒丝，花生香菜之类的作点缀又美味。

【石花菜拌凉粉】

★ 菜品介绍

石花菜陕南盛产凉粉也是陕南人的最爱，陕南人最爱用豌豆做凉粉，因为靠近四川所以做法很像四川凉粉。和陕南人学做加了石花菜的这种拌凉粉，正好年夜饭大鱼大肉吃多了，来这个爽口菜吃吃也不错哦！

★ 所需食材

主料：石花菜 30克；凉粉 1块；香芹 适量

★ 做法步骤

1/8. 准备材料，将石花菜冷水浸泡软。

2/8. 将凉粉清洗干净，切条。

3/8. 煮锅加水，焯烫石花菜。

4/8. 捞出沥干水分备用。

5/8. 香芹清洗干净切段焯水。

6/8. 准备小碗，做料汁，加上辣椒油、麻油、香醋、盐、大蒜汁，姜末搅匀。

7/8. 整齐的码放上凉粉。

8/8. 最上面放上焯烫熟的石花菜。浇上料汁即可，吃时拌匀。

【蔬菜爽果冻】

★ 菜品介绍

天然海草熬制，补胶原，补锌，补硒及微量元素。
不喜欢吃猪脚的，可以吃果冻把美丽留住哦。
根据自已喜欢的味道自已调，比如：酸，甜，辣，果味，沙拉等。

★ 所需食材

主料：石花菜或石花菜粉 50克；蔬菜粒 适量

★ 做法步骤

1/9. 海草取50克，清水冲一下（算一下几个人吃的份量）

2/9. 加入6斤水，食用醋，高压锅或电压力锅熬制3个小时（锅内一定要保证没有一丁点的油），熬制时间到了，自然冷却开锅盖，将草汁用纱布过滤。

3/9. 海草一次性熬烂后就不要了，如果不烂还需要再熬，把胶质熬出来哦。

4/9. 将过滤出的汁倒入容器，可以在汤汁中调入喜欢的口味。

5/9. 将过滤出的汁倒入容器，可以加入喜欢的水果，蔬菜。

6/9. 可以放在冰箱加速冷却成形。

7/9. 成形后倒出来就可以开吃了。

8/9. 一次做多种口味，吃起来很爽哦

9/9. 也可以做出原味的，再加调料吃

石花菜是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了石花菜的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。